La storia della Trattoria La Rustica nasce quando mio padre Eugenio, con l'aiuto di mia madre Renza, decise di aprire un ristorante, una trattoria, che ricordasse le case della campagna di Ravenna. Era il 1989 quando la Trattoria La Rustica aprì per la prima volta. L'idea dei miei genitori era quella di proporre i sapori e l'atmosfera della campagna in piena città. Dopo poco più di 20 anni nella nostra storica sede di via Alberoni, ci siamo spostati qualche anno fa nel cuore di Ravenna, in via Massimo D'Azeglio. Abbiamo cambiato luogo della città e il nostro aspetto, ma non il nostro spirito originario. L'atmosfera è rimasta la stessa, così come i piatti della cucina regionale, a volte rivisti con innovazione e creatività.